白癜风的饮食问题是患者朋友们一定要认识了解的内容，只有科学合理的饮食方法才能对白癜风患者的治疗有好处，患者们需要吃一些黑色素的食物来补充。很多人会问：白癜风患者吃什么食物能够增加黑色素的形成啊？那么，由成都西部白癜风医院的专家做以下详细介绍。

　　白癜风患者多吃什么可以增加黑色素?

　　我们知道要想要通过饮食来补充黑色素，就要多食富含酪氨酸酶的食物。因为酪氨酸酶是生成黑色素的重要成分。富含酪氨酸酶的食物有动物内脏、肾，有甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，有水产品乌鱼子，有豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，还有硬壳果类花生、核桃、芝麻以及葡萄干。

　　患者增加一定的酪氨酸酶摄入量是对黑色素细胞的生成是有帮助的。 酪氨酸酶在黑素产生的过程中饰演了举足轻重的角色，不仅影响着皮肤的颜色也关乎头发的黑白。酪氨酸酶活性增加，产生的黑素就会更多;酪氨酸酶活性被抑制，黑素细胞产生黑素的能力就相应降低。可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键，它决定了黑素合成的速率。

　　白癜风科学饮食应该注意以下几点：

　　一、少吃含维生素C丰富的食物

　　首先维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。

　　二、减少富含谷胱甘肽食物的摄入

　　近年来临床科学中发现，白癜风患者的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。

　　三、增加富含酪氨酸酶食物的摄入

　　黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。

　　温馨提示：以上是详细的介绍，可提供给患者们参考，注意白癜风的饮食，积极的对白癜风做治疗。白癜风顽疾危害严重，出现白癜风之后要早一点治疗。